重視身體健康已經是近年來大家最關心的話題,除了有機蔬果外,大家也很常買一些維他命來吃,但小編-肉肉要提醒大家,你真的吃對嗎?還是越吃越糟呢?!快點和小編-肉肉一起來看看吧~1.服用維他命更健康?身為《無病時代》的作者,也是美國 Southern California 大學 Keck 醫學院教授以及西城癌症中心(USC Westside Cancer Center)的主任, David B. Agus 表示,雖然現在都傾向於利用綜合維他命來補充不夠理想的飲食造成的營養缺乏,但是,他還是無法證明那是一個合理的方式。同時,他認為人類現在與自然食物疏遠的原因之一,就在於外界讓我們相信用藥就可以增加養分。而跟據《讀者文摘》的報導,「美國婦女健康研究計畫」在 2012 年發表過一份長期追蹤 16 萬名中年婦女健康狀況的研究報告,結果發現,有服用綜合維他命的婦女並不會比從來不吃的人還要健康,至少在諸如癌症、心臟病和中風這些重大疾病上是如此。 Fred Hutchinson 癌症研究中心的 Marian L. Neuhouser 博士說到:「即使是吃得很差的婦女,服用綜合維他命也沒有什麼幫助。」2.增加死亡風險歷史最悠久也最受重視的評審性質醫學期刊《刺胳針Lancet》,在 2004 年刊載過一篇丹麥學者有關維他命對於預防腸胃道癌症的研究,經過了對 131,727 人的高品質長期追蹤,發現長期使用抗氧化維他命或營養素的人(包括維他命A、C、E、胡蘿蔔素或硒),反而會輕度但有意義的增加死亡風險 6%,其中又以胡蘿蔔素合併維他命 A 或 E 分別提高 29% 及 10% 最明顯。在 2007 年 2 月,《美國醫學協會期刊 The Journal of American Medical Association 》也發表過一份由 18 萬名成年人參與的 47 項隨機試驗,研究人員發現,只要有服用維他命 A、胡蘿蔔素和維他命E,無論是單一或者混合服用,都會讓個人死亡風險提升 16%。
《科學小知識》你吃對了嗎不只無效還傷身 維他命研究跌破眼鏡
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